El evento tendrá lugar en la sede de la cofradía y contará, además, con un coloquio sobre esta especie, una cata y un sorteo para los asistentes.

Este domingo 19 de mayo, la Cofradía de Pescadores San Ginés y la del Bonito del Norte han preparado un evento popular en el que se podrá ver en directo el ronqueo o despiece de un atún rojo, el cual tiene sus propias técnicas para aprovechar todos los cortes.

Además de mostrar al público el ronqueo, esta actividad pretende poner en valor la calidad gastronómica de esta especie, la cual está cada vez más presente en las aguas del Cantábrico, debido al aumento en los últimos años de las temperaturas en el Mediterráneo y el Golfo de Cádiz, zonas donde tradicionalmente era más común la pesca de este pez.

El evento dará comienzo a las 18:00 h en la Cofradía de Pescadores de Colindres, situada en el puerto de la localidad, estando actualmente ya agotadas las 300 entradas que había disponibles.

El acto principal será el ronqueo de un atún rojo de 200 Kg, tras lo cual, habrá una cata y una degustación de este pescado, preparado al estilo del chef jerezano Ángel León, galardonado con 3 estrellas Michelín. En el transcurso del evento también se realizará un coloquio a cargo de José Antonio López, presidente de los Amigos del Atún; Victoria Ortiz de Zarate, investigadora del IEO; y José Luis Cort, investigador y experto en pesca.

El evento cuenta con la colaboración de la Oficina de Calidad Alimentaria, ODECA, la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, la marca ‘Sabe a Norte’ y el Ayuntamiento de Colindres.

La asociación de comercio colindresa ha dado a conocer hoy a los finalistas de las diferentes categorías.

La Asociación de Pequeña y Mediana Empresa de Colindres, APYMECO, ha anunciado hoy a los finalistas de las 3 categorías que componen esta I Gala del Comercio, que se celebrará el próximo jueves 13 de junio.

Esta iniciativa surge con el objetivo de fomentar el comercio local y poner en valor el esfuerzo de las empresas del municipio, que han convertido a Colindres en todo un centro comercial comarcal.

En primer lugar, los tres finalistas de la categoría “Comercio Innovador”, que pretende premiar a aquellos establecimientos que han sabido destacar por su originalidad y capacidad de adaptación a los cambios del mercado, ofreciendo soluciones innovadoras a las necesidades de los clientes, son: Ferretería Regalo del Hogar, De Pura Vida y Ohana Herbodietética.

En la categoría “Comercio con Historia”, donde se pretende honrar a aquellos comercios que han sido y son parte integral de la historia de Colindres, brindando productos y servicios de calidad durante décadas y formando ya parte de la cultura popular del municipio, los tres clasificados han sido: Hospedería Asador el Puerto, De Punta en Blanco y la Ferretería Cántabra.

Por último, los tres seleccionados en la categoría de hostelería, que valora la excelencia en el sector, premiando la profesionalidad, el trato al cliente y la calidad del producto ofrecido por los establecimientos, son: Cervecería Acuario, Hospedería Asador el Puerto y Taberna Ka-Buddha

La última de las categorías será la de “Establecimiento Favorito”, donde todos los vecinos de Colindres están invitados a votar para elegir su establecimiento comercial favorito. El ganador será aquel que reciba más votos a través de las redes sociales de APYMECO.

Para seleccionar a los 3 representantes de cada categoría se estableció un modelo de votación en dos fases. En la primera, los 126 asociados de APYMECO han sido los encargados de preseleccionar a sus comercios favoritos mediante una votación que concluyó el pasado 15 de mayo. Ahora, da comienzo la segunda fase de votación, en la que mediante un formulario online que APYMECO lanzará en sus redes sociales y página web, todo el que lo desee podrá votar por su favorito hasta el 7 de junio.

El día 10 de junio, un jurado, integrado por representantes de la asociación y del Ayuntamiento, dará a conocer su veredicto.

El 13 de junio se celebrará la gran” Gala de los I Premios del Comercio de APYMECO”. El evento tendrá lugar a las 20:30 h en el salón de actos de la Casa de Cultura, donde se realizará la entrega de premios a los ganadores, que incluirán trofeos o placas conmemorativas y una campañas publicitarias en medios de comunicación locales para los ganadores de cada categoría, así como un reconocimientos para los segundos y terceros clasificados.

Desde APYMECO han querido animar a todos los vecinos de Colindres a participar tanto en la votación como en la gala para arropar al comercio local y apoyar su gran labor.

La asociación de comercio colindresa lanza esta nueva iniciativa para poner en valor el tejido comercial del municipio.

La Asociación de Pequeña y Mediana Empresa de Colindres, APYMECO, vuelve a sorprender con una nueva iniciativa para fomentar el comercio local del municipio, esta vez con una gran gala que premiará a los negocios locales y pondrá en valor el esfuerzo de las empresas colindresas.

Y es que esta asociación es una de las más activas de Cantabria, agrupando ya a más de un centenar de negocios locales y contando con una gran agenda de eventos durante todo el año para destacar la diversidad y la excelencia del tejido comercial de Colindres.

Este certamen servirá, precisamente, para poner en valor a este gran tejido empresarial que ha convertido a Colindres en todo un centro comercial comarcal y, para ello, se han establecido cuatro categorías.

En primer lugar, se premiará al “Comercio Innovador” entre aquellos establecimientos que han sabido destacar por su originalidad y capacidad de adaptación a los cambios del mercado, ofreciendo soluciones innovadoras a las necesidades de los clientes.

Habrá también otro reconocimiento para el “Comercio con Historia”, donde se pretende honrar a aquellos comercios que han sido y son parte integral de la historia de Colindres, brindando productos y servicios de calidad durante décadas y formando ya parte de la cultura popular del municipio.

La hostelería tendrá también su propia categoría, donde se valorará la excelencia en el sector, premiando la profesionalidad, el trato al cliente y la calidad del producto ofrecido por los establecimientos.

La última de las categorías será la de “Establecimiento Favorito”, donde todos los vecinos de Colindres están invitados a votar para elegir su establecimiento comercial favorito. El ganador será aquel que reciba más votos a través de las redes sociales de APYMECO.

Se ha establecido un modelo de votación en dos fases. En la primera, los 126 asociados de APYMECO serán los encargados de preseleccionar a sus comercios favoritos mediante una votación que concluirá el próximo 15 de mayo. Una vez seleccionados los tres finalistas de cada categoría, dará comienzo la segunda fase de votación, en la que mediante un formulario online que APYMECO lanzará en sus redes sociales y página web, todo el que lo desee podrá votar por su favorito hasta el 31 de mayo.

El día 3 de junio, un jurado, integrado por representantes de la asociación y del Ayuntamiento, dará a conocer su veredicto.
El 6 de junio se celebrará la gran” Gala de los I Premios del Comercio de APYMECO”. El evento tendrá lugar a las 20:30 h en el salón de actos de la Casa de Cultura, donde se realizará la entrega de premios a los ganadores, que incluirán trofeos o placas conmemorativas y una campañas publicitarias en medios de comunicación locales para los ganadores de cada categoría, así como un reconocimientos para los segundos y terceros clasificados.

Desde APYMECO han querido animar a todos los vecinos de Colindres a participar tanto en la votación como en la gala para arropar al comercio local y apoyar su gran labor.