El bar Plaza Blanca ha sido galardonado con el Premio Audacious, así como la tercera posición en la categoría de Mejor Hamburguesa de Cantabria en el Best Burger Spain 2025.
Foto: Francisco Javier Esquerdo Sánchez y Paula Ruiz, del Plaza Blanca de Ampuero, recogiendo el Premio Audacious en la gran final de Best Burger Spain en A Coruña.

Pocos podían imaginarse hace unos años que el Plaza Blanca, uno de los emblemáticos bares de la plaza de Ampuero, de los toda la vida, iba recibir un premio nacional por su originalidad elaborando hamburguesas. El cambio de rumbo que dio hace tan solo un par de años, ha convertido al que era un modesto bar en todo un referente de las hamburguesas en Cantabria, atrayendo al municipio a cientos de personas para probarlas.
Ahora, esta merecida fama ha traspasado las fronteras de la tierruca, llevando al Plaza Blanca hasta Galicia, al certamen Best Burger Spain 2025, que buscaba la mejor hamburguesa de nuestro país y que tubo lugar el pasado 10 de marzo en A Coruña.
Allí, se anunciaron las mejores elaboraciones tanto a nivel nacional como de cada Comunidad Autónoma de entre un total de 450 participantes.
La arriesgada propuesta del Plaza Blanca, la Red Velvet, obra del chef Francisco Javier Esquerdo, logró impresionar al jurado que, durante el mes previo, se encargó de recorrer toda la geografía española catando las diferentes hamburguesas participantes.
Además de lograr el tercer puesto en la categoría regional, cuyo pódium completaron el Duke’s y el Binuka’s Burger, en primera y segunda posición, respectivamente, el Plaza Blanca logró alzarse con uno de los ansiados premios a nivel nacional, el Premio Audacious, que la organización otorga por su originalidad y creatividad, así como por el equilibrio en una arriesgada combinación de sabores.
Y no es para menos, pues la apuesta del Plaza Blanca había sido bastante temeraria, con su Red Velvet, que ha sabido reflejar la pasión de este emblemático bar por los sabores auténticos, diferentes y las combinaciones más locas.
Esta hamburguesa, que debe su nombre a su gran parecido con la famosa tarta, combina muy buenos productos de Cantabria, como el queso de Las Garmillas y carne de vacuno de aquí, con una salsa de llave y fresas ácidas, gominola de llave ácida y frambuesa crispy, que aporta ese toque muy dulce y que crea un gran contraste, pero mantiene un buen equilibrio de los sabores.
Sin duda, una apuesta de lo más arriesgada, pero con la que han acertado de pleno y le ha valido a este bar de Ampuero, lograr un prestigioso reconocimiento que, a partir de ahora, les situará en el mapa gastronómico nacional.


Inaugurada la reforma del centro de la cooperativa Valle de Aras en Bádames
Susinos defiende la unión como elemento básico del crecimiento y felicita la incorporación de la SAT Valle de Aras en AgroCantabria
leer másLa VI Concentración de Ganado ‘La Trasmerana’ congregará cerca de 1.500 cabezas de bovino, ovino y caprino en Anero
La titular de Ganadería y el alcalde de Ribamontán al Monte han presentado el programa de actividades de esta cita que tiene lugar en el barrio de la Sota en Anero.
leer másLa Cofradía del Bonito del Norte de Colindres celebrará este sábado su V Capítulo
El próximo sábado 5 de octubre la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres celebrará la quinta edición de su Gran Capítulo, el cual servirá para poner en valor tanto la actividad de esta cofradía gastronómica como del gran manjar del mar que representan.
leer másLa Enfermedad Hemorrágica Epizoótica afecta en lo que va de septiembre a 1.212 animales en Cantabria y eleva la cifra de fallecidos a 147
El brote afecta a explotaciones ganaderas que se reparten por todas las comarcas veterinarias de la región
leer másEl Gobierno activa la fase de premergencia del PLATERCANT por la acusada subida de las pleamares previstas hasta el viernes
En el peor de los escenarios podrían darse situaciones similares a las de septiembre del 2023 y marzo de 2024, fechas en las que el agua llegó a calles, garajes y locales de zonas tradicionalmente afectadas por temporales
leer másEl Ayuntamiento de Solórzano sigue luchando por solucionar la falta de médico en el municipio
El consistorio sigue manteniendo conversaciones con Sanidad y ya ha instaurado un servicio de taxi para trasladar a los vecinos que lo necesiten al Centro de Salud de Gama.
leer más